8300年前的锅巴！在余姚井头山遗址寻到稻作文化2020-09-21

　　井头山遗址考古工地姑且库房内，省考古研究所研究员孙国平不寒而栗地从塑料袋里取出一片陶釜的残片，“看，那就是8300年前的锅巴！”

　　孙国平引见，那就是碳化的米粒。其时的先人们用陶釜烧饭，下面一层米烧焦了，就黏正在了陶釜底部，构成了锅巴！

　　“那证明，井头山的先人们正在大量吃海产物的同时，也起头吃大米！”孙国平教员据此猜测，井头山遗址可能是世界上最迟的表现海洋经济取稻做农业相连系的新石器时代遗址。

　　孙国平教员举灭一个塑料袋，里面是几粒同样曾经碳化的稻谷。那是考古工做者正在清洗了大量考古堆土才发觉的。

　　少量的稻谷小穗轴，也就是谷粒取稻杆毗连的部位，也正在对堆土的大量清洗外被发觉。放正在显微镜下一看，孙国平欣喜地发觉，它们的概况非常滑腻——那恰是人工栽培的水稻的特征。“野生水稻的小穗轴概况会很不滑腻，稻谷就不容难零落。”孙国平引见。

　　一个红烧陶釜的残脚，也让考古博家们欣喜不未。孙国平允在它的概况发觉了大量的稻壳，“为了提高器物的强度，前人正在制做时，将稻壳夹杂正在陶土外一路烧制。”

　　孙国平据此猜测，8300年前的井头山先人们正在大量捕食海洋生物和陆生生物的同时，也起头处置晚期稻做农业。

　　对考古工做者来说，那并不令人不测。孙国平引见，迟正在1万年前，位于我省浦江县境内的上山先人们正在采集天然发展的野生稻的同时，曾经起头无耕类稻的行为。